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Platos típicos de Tenerife: placeres celestiales

Una de las delicias de España es que su gastronomía es tan diversa que varía de una región a otra. Además, las Islas Canarias no es ninguna excepción. Por lo tanto, vamos a descubrir cuáles son los platos típicos de Tenerife.

Platos típicos de Tenerife: ¿Qué comer?

La gastronomía de esta isla es un placer único para el paladar tanto para sus numerosos visitantes como para sus habitantes. Esto se debe a múltiples factores, entre ellos destacan su aislamiento del resto de España, su flora y su fauna. Otro factor que influye, sería su posición geográfica con respecto a los vientos alisios del nordeste. Además, se le considera un puente entre cuatro continentes (África, América del Norte, Sudamérica y Europa). Por lo tanto, si te preguntas cuáles son los platos típicos de Tenerife sigue leyendo y descúbrelos. Tenerife es una tierra de contrastes y sabores.

Ropa vieja

Entre las múltiples sopas que caracterizan la gastronomía canaria, consideramos que la ropa vieja es una de las mejores. De hecho, se basa en carne desmenuzada, una amplia gama de verduras locales, especias y garbanzos. Haga caso omiso del nombre en sí, sin duda la ropa vieja será una delicia para tus pupilas gustativas.

Conejo o pollo al salmorejo

Este delicioso plato, con conejo o pollo como base, se cocina como muchos platos de las Islas Canarias:

  • con hierbas y especias como el pimentón,
  • tomillo,
  • orégano,
  • comino,
  • pimienta negra y;
  • ajo.

También lo encontrarás elaborado con vino blanco, lo que le da un toque delicioso. ¡Cuidado! El salmorejo de aquí no es lo mismo que la sopa fría y espesa de tomate de Andalucía. Solo tendrás que probarlo para comprobar a qué nos referimos.

Mojo

El mojo es una salsa tradicional canaria. Se realiza con distintas variedades de pimientos nativos y aceite de oliva, y se mezcla con otras hierbas y especias. Asimismo, hay dos variedades principales, el mojo verde y el mojo rojo. Ambos deben probarse durante tu visita, además del azafrán, el ajo, alguna hierba, etc. Descubrirás que cada familia en la isla tiene su propia receta de mojo.

Papas arrugadas

Las papas arrugadas son un elemento básico de la dieta canaria y una especialidad simple. Estas pequeñas patatas se hierven con la piel en agua salada y acompañan a otros platos. Además, también están deliciosas con mojo (véase arriba).

Queso asado

El queso asado es un plato típico de Tenerife y es algo que debes probar siempre que visites la isla. Concretamente, el queso canario se elabora con leche de cabra y puede acompañar también a cualquier variedad de mojo.

Gofio

Asar los granos, tostar los cereales locales, echar algunos garbanzos y molerlos juntos. El resultado: el gofio, un tipo de harina tradicional de Canarias. Asimismo, se utiliza como complemento de muchos alimentos o, de manera alternativa, se convierte en bolas. Estas pueden ser un sustituto del pan, las puedes comer con sopas o acompañar con lo que quieras.

Morcilla dulce

No todo el mundo es fanático de la morcilla, que es tan típica de España. Sin embargo, esta variedad le da un delicioso toque dulce. La morcilla dulce mezcla cebolla, pasas, almendras y azúcar en sus recetas, lo que le da un toque deliciosamente dulce. Vale la pena probarla, no te decepcionará.

Plátano de Canarias

¿Alguna vez has comprobado cuántos plátanos de tu supermercado provienen de las Islas Canarias? Bueno, son mucho más sabrosos en su origen. Son simples pero merece la pena: no te olvides de probar los plátanos de Canarias.

Otras frutas

Rica en diversidad, la fruta de las islas no te decepcionará. Prueba los mangos, la piña, la chirimoya, la guayaba, el aguacate, la papaya y mucho más. Lo prometemos: son más sabrosas aquí.

Definitivamente, no ha sido una tarea fácil reducir una gastronomía tan amplia en unos párrafos tan cortos, así que no dudes en comentar cuáles son tus platos típicos de Tenerife. Estaremos encantados de conocer cualquier otro plato delicioso que hayas descubierto en tu viaje a Tenerife.

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